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| | Recettes siciliennes..... |    |
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Invité
Invité
|  Sujet: Recettes siciliennes.....  Mar 4 Déc 2007 - 10:30 | |
| Suite à votre demande de grandes gourmandes, voici donc une première recette sucrée, très facile à faire.
Ma grand-mère appelle ça "les boules de moscou"...
Pour cela, il vous fat une grande planche en bois, ou mieux encore une planche de stratifié ou de marbre...
Vous faites une pate à brioche...
Vous laissez la pate gonfler pendant 8 heures.
Au bout des huit heures, prenez un peu de pate, faites autant de petites boules qu'il y a de pate...posez les sur la plaque en les espaçant de 5cm environ.
Puis, cassez deux tablettes de chocolat et emiettez chaque carreau en deux voir trois morceaux.
Insérez les morceaux de chocolat dans chaque boule...
Laissez gonfler encore deux ou trois heures.
Préparez une assiette de sucre en poudre.
Faire frire les boules jusqu'à ce que la pate devienne bien brune.(comptez environ 45 secondes). Dès que vous les retirez de l'huile, jetez les dans l'assiette de sucre.
Dégustez encore chaud, c'est à tomber...
Une autre recette bientot, recette salée... |
|  | | katia
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| | Sujet: Re: Recettes siciliennes..... Mar 4 Déc 2007 - 10:35 | |
| en te lisant je me regale direct je prend note de ta recette
merci et n'hesite pas pour nous les gourmandes!!!!
_________________
katia
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| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: Recettes siciliennes..... Mer 5 Déc 2007 - 0:34 | |
| merci monboubou, bon moi j'avoue je suis pas très gateaux, enfin si pour les manger mais j'avoue que je préfère de loin la cuisine salée.
mais je suis sure que tu as aussi des recettes salées alors je te guette hein.... |
| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: Recettes siciliennes..... Mer 5 Déc 2007 - 12:07 | |
| Allez une petite nouvelle recette, pour Ninette (tiens ma grand-mère sicilienne s'appelle Ninette - en fait Antonine mais son diminutif est Ninette!! Bon on s'en fou!!)
Alors la deuxième recette est salée et s'appelle
LA CAPONATE
Faire frire les aubergines coupées en dés
Faire fondre les tomates épluchées avec le céleri branche coupé en petits morceaux et les oignons
Quand cela est cuit, y rajouter les aubergines puis les olives vertes et les capres.
Faire réchauffer le tout et servir
.
C'est aussi bon chaud que froid...Ma préférence est pour le froid.
C'est très huileux par contre...
Pour les quantités, comptez 2 aubergines, 4 tomates, 2 ou 3 branches decéléri, une petite boite de capres, et 2 oignons. Olives à volonté... |
| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: Recettes siciliennes..... Mer 5 Déc 2007 - 17:30 | |
| | monboubou a écrit: | Allez une petite nouvelle recette, pour Ninette (tiens ma grand-mère sicilienne s'appelle Ninette - en fait Antonine mais son diminutif est Ninette!! Bon on s'en fou!!)
Alors la deuxième recette est salée et s'appelle
LA CAPONATE
Faire frire les aubergines coupées en dés
Faire fondre les tomates épluchées avec le céleri branche coupé en petits morceaux et les oignons
Quand cela est cuit, y rajouter les aubergines puis les olives vertes et les capres.
Faire réchauffer le tout et servir
.
C'est aussi bon chaud que froid...Ma préférence est pour le froid.
C'est très huileux par contre...
Pour les quantités, comptez 2 aubergines, 4 tomates, 2 ou 3 branches decéléri, une petite boite de capres, et 2 oignons. Olives à volonté... |
oh c'est super j'ai le même surnom que ta grand mère!!!!! mais on s'en fou pas c'est super important!!! c'est THE truc a retenir...... bon excusez moi je m'emporte là.......mais ninette.....c'est un bon surnom hien...... bon allez j'arrette de me faire des fleurs là....
Merci pour ta recette salée monboubou!!!! chouette en plus ça a l'air trop bon hummmmmmmmmmmmm en plus c'est huileux: GENIAL!!!!!!!!!!!!
 tout ce qu'il me faut!!!!!! merci je vais tester, miam miam.... |
| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: Recettes siciliennes..... Jeu 13 Déc 2007 - 17:20 | |
| Coucou monboubou, dis je voudrais essayer de faire une Caponate, tu la sert en plat de resistance ou en entrée? faut-il l'accompagner d'une viande ou pas?
Merci d'avance
Bizz |
| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: Recettes siciliennes..... Sam 22 Déc 2007 - 23:23 | |
| En général c'est une entrée, servie avec du pain...
Mais peut-être qu'avec une viande d'agneau ca pourrait le faire.
C'est surtout un plat d'été car ca se mange FROID....
Oups! je viens de voir la date de ta question...Je suis en retard...
Alors, Ninette, tu l'as faite la caponate depuis??? |
| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: Recettes siciliennes..... Dim 23 Déc 2007 - 1:21 | |
| | monboubou a écrit: | En général c'est une entrée, servie avec du pain...
Mais peut-être qu'avec une viande d'agneau ca pourrait le faire.
C'est surtout un plat d'été car ca se mange FROID....
Oups! je viens de voir la date de ta question...Je suis en retard...
Alors, Ninette, tu l'as faite la caponate depuis??? |
hihihi, non je l'ai pas encore faite, j'attendais les conseils de l'experte
Mais après les fêtes, il y de grande chances qu'on en mange une rapidement, car ça a l'air: hummmmmmmmmmmmmmmm
Merci de m'avoir aidée monboubou (même en retard... )
Bizz |
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